Ovine and Caprine Meat

巴西羊肉和山羊肉。 在国际舞台上，巴西山羊肉和绵羊肉产业打开了一个新的机遇。 自去年三月以来，这些肉已出口到科威特。 海湾国家通过农业和渔业资源公共机构于2017年表达了对巴西绵羊肉的兴趣。

根据ANBA的信息，确实存在对该产品的需求，但是要调整巴西可以提供的数量，质量和价格，这需要很长时间的计划。 就像巴西确保了科威特的整个家禽市场一样，新西兰完全满足了山羊肉和绵羊肉的需求。 从科威特进口的山羊主要销往索马里和印度等国家，与科威特的距离比与巴西的距离更近。

为了规避这些障碍，巴西农业研究公司（Embrapa）山羊和绵羊部门负责人Marco Bomfim认为，生产商可以借鉴牛肉和家禽业的以往经验。 “由于巴西与这些国家有着密切的关系，因此可以实现这种销售组合。 农业部长[Tereza Cristina]去年前往埃及，需求10,000只山羊。 他说，我们还没有准备好供应那么多，但即使如此，需求仍然存在。

目前，巴西大约有980万头山羊，其中90％位于东北。 绵羊总数为1800万，其中东北占60％，南部占25％。 羊肉产量为9100万吨。 为了供应国内市场，巴西至少进口了其需求的10％，其中大部分来自乌拉圭。

山羊肉：

山羊肉通常是山羊肉，是两到三个月大的动物。 山羊和山羊分别是成年雌性和雄性。 他们在一些典型的美食中受到赞赏，主要是buchada de bode。 山羊奶及其衍生物也被广泛使用。 但是，巴西的山羊养殖主要目的是生产牛奶。

羊肉：

羊肉涵盖三种动物：羊肉，绵羊和绵羊。 消耗最多的肉是羊肉。 它具有光滑，柔软的质地，粉红色的粉红色，坚固的稠度和很少的脂肪。 在年长的动物中，脂肪更深，更丰富。