Brazilian Pork Meat

巴西猪肉。 巴西动物蛋白协会（ABPA）周二表示，4月份巴西猪肉出口总量为72,800吨，比去年同期增长19％。 根据SuinoCultura门户网站的数据，亚洲是猪肉的主要目的地。 2019年，非洲大陆从巴西运送的所有肉类中占59％，到2020年上半年增加到79％。中国是造成这一增长的主要原因，仅上半年，对亚洲国家的出口就达到了23.1万吨。 按照顺序，香港有93000吨。

根据农业，畜牧业和供应部的数据，巴西是世界第四大猪肉生产国和出口国，仅次于美国，欧盟和中国。 但是，这种肉仍然很少参与国民饮食：每个巴西人每年平均消费13公斤-相比之下，鸡肉为37公斤，牛肉为36公斤。

“猪肉的热量和脂肪取决于牛肉，比牛肉要少。例如，对于猪排来说，这种牛肉就没用了。猪肉里脊也是一种瘦肉选择。但是对于排骨和猪肉培根，这些信息 是无效的。”朱莉安娜·德卡斯蒂略斯（Unisinos）的Unisinos营养学教授解释说。 关于猪肉的另一个重要方面是，它具有大量具有高生物学价值的蛋白质，也就是说，它包含所有必需氨基酸，并且以理想量满足有机体的需求。